百草味12周年,意味着什么?-非常在线

百草味12周年,意味着什么?

前言:

或许很多人都没有意识到,当我们还在讨论传统企业如何转型电商的时候,淘品牌早已失掉了自己的半壁江山。就连淘品牌做得风声水起的女装类目,TOP10也已经从原先的互联网品牌雄霸前三,变成了被传统品牌一一收复“失地”。

12月6日,创立于2003年的百草味迎来了自己的12周年庆。

没有大张旗鼓地庆祝,只是在其天猫旗舰店写下了这样一句话:“我们曾经面临无数个关口和考验。感谢从未放弃的努力,感谢每一个百草味人的付出。”

12周年是一个节点,但还来不及感叹,一个更大的机会放在他们面前。

2015年,很多人都没有意识到,当他们还在讨论传统企业如何转型电商的时候,淘品牌早已失掉了自己的半壁江山。就连淘品牌做得风声水起的女装类目,TOP10也已经从原先的互联网品牌雄霸前三,变成了被传统品牌一一收复“失地”。

零食电商也是一样,2015年双十一排名前十位的90%是传统品牌。而百草味在这传统品牌中位居第一。自2010年转型电商以来,百草味销售额从原先的0.23亿增长到了2014年的10.06亿,暴涨了43.7倍。

企业利益植根于社会利益

一个成功的企业家,须将企业利益植根于社会利益。举个例子。

2011年,联想控股董事长柳传志宣布大举进军农业,让外界震惊不已,看好的不看好的都蜂拥而上。但柳传志很淡定,他在一次采访中说到联想集团为什么要做“柳桃”:除了进军农业的雄心之外,还想为中国的食品安全与食品健康贡献自己的一份力。

先不论柳传志的“农业梦想”是否会成功(目前看来已经是成功了),单这一点,就已经值得肯定了。

一个企业能否做大,依靠的不仅是一个商人雄心勃勃的商业理想,还应有一个企业家的社会责任感。

12年的时间,百草味从一个只有20几平米的小门店,发展到现在全国最大的零食电商之一,与创始人做企业的初衷息息相关。蔡红亮创建百草味源于一个单纯的想法,就是希望自己的孩子以及所有人都能够吃上健康的食品。这个初衷,让百草味一直秉承“让更多的人吃上健康的食品”的理念,才发展到了现在的规模。

产品是企业永续发展之道

线下店铺8年、线上电商4年,百草味一直“严把质量关”,从采购环节到验收入库都杜绝商业贿赂,从仓储到门店销售也都严格以统一的标准和要求管理。

比如采购。我们知道,食品行业与生态环境关系是最紧密的,但是中国土地这几十年来一直被掠夺性地开发。所以蔡红亮带领团队走遍了全球12个国家和地区寻找食品原材料,并在国内建立了6大生态种植基地,就是为了找到健康天然的食品原料。再加上国内外、院校的高水准研发团队,和无菌化封闭式的生产车间,百草味从原材料到最后出现在顾客面前的成品,每一步都严格把控。

经过12年的努力,现在百草味的食品质量已经处于行业领先地位。

品质优势确保了百草味的客户复够率高达35%以上。而且,开店这么久,百草味更多是靠口碑营销,而不是通过广告。

一直以“产品经理”自居的蔡红亮,这么来评价12年来百草味的努力:“如果我们的存在,能影响整个中国食品行业的某些基本特性——比如食品安全,就够了。”至于下一个12年,他的目标更加明确:“未来12年,我们将努力让中国食品安全的状态有一个翻天覆地的变化。”

“供应链的后端模式”只为产品服务

2010年百草味从线下转移线上。

也就是说,该企业从一个单纯的渠道零售商,变成了一个可以自己生产产品的品牌。

所以他们需要自己去找原料、组建研发和生产线,以及定价和销售……这个变化,对于他们来说是一个非常大的挑战。2013年1月25日,蔡红亮在微博中表示,他将辞掉百草味总经理一职。由于2014年1月订单量大,发货任务重,给消费者带来影响,他觉得是自己的问题。但最终在董事会的挽留下,他在2014年开始担任百草味供应链全体系运营COO,任期两年……

现在的百草味,已经拥有九大仓储物流基地,发货线模式基本定型。

分布在北京、济南、重庆、广州、杭州等地的仓储物流基地,面积都在5000平方米以上,杭州总部更是超过8万平方米。整个物流仓储项目超过3亿元,这在所有的电商商家中都算投入非常大的。

除了扩大仓储物流规模之外,百草味还花4000多万元,购买了最高程度自动化的包装机,以期建立食品行业最具现代化的生产线和发货线。实现拣货、验货、打包的全自动化,大大提高了生产和物流的效率、准确率。2015年双十一,他们48小时完成发货180万单。

另外,百草味全面入驻了天猫、京东、当当、1号店、苏宁易购等平台;培养了1000万用户;2014年百草味投资4亿元,建设总面积约10万平方米的全智能综合体——杭州大江东临江基地;2015年双十一全渠道销售额达到1.56亿……

所以,2015年百草味成立12周年,最大的意义在于供应链的后端模式(发货模式及销售模式)基本定型。那么未来,就会有更大的空间和时间放在产品端。

“争取未来1年提升更高的产品竞争力,5年达到国际标准。”

有线下经验的电商品牌才是未来

开篇中,我们已经讲到了,传统品牌已经慢慢收复了自己在电商的“失地”。2015年双十一零食电商排名前十位的90%是传统品牌。这正符合百草味的发展路径。

百草味2003年成立,在传统渠道做了8年之后正式转型线上。2010年至今,已经成为传统零食品牌转型电商的最成功代表。传统渠道的经历,让百草味在产品质量、供应链、仓储的把控能力上都比互联网品牌有更加坚实的基础。

未来,百草味将做传统产业时的经验沿用到线上,并针对一些线上销售特性做出调整与改进。所以蔡红亮的新电商主义是:对于“传统+互联网”的企业来说,转型电商并不是脱离传统另搞一套。互联网只是给这些基础性的东西加上了翅膀,企业的内核不会变。

从传统转型电商,虽然很多游戏规则变了,但是商业本质没变。很多纯粹互联网出生的电商品牌只会三句话离不了互联网思维,却忽视整体供应链条虚弱的事实。这样的企业想要长远发展是非常困难的。要知道,产品供应链、品牌管理、产品销售等所有的环节线上和线下都是相通的。

所以,未来一定属于既有线下商务经验,又有线上销售经验的品牌。

12周年,在中国传统语境中是一个轮回。而在商业环境中,是一个品牌重新思考自己未来的转折点。未来,百草味将有新的目标:全面打通食品链条上下游,提升中国食品安全,构筑千亿的食品规模。

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评论 1

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  1. #0

    百草味东西不错,好吃

    爱无赦5年前 (2015-12-11)