打造全新餐饮业态？盒马便利店Pick'n Go上海开业

非常在线2019年7月1日消息   此前，凤凰科技独家报道称，盒马鲜生正在筹备全新的便利店“Pick'n Go”，将于本周正式开始营业，盒马鲜生未对此予以置评。 如今，这家店已正式在上海开业。据经济观察网报道，地处上海市黄浦区蒙自路757号哥斐中心B2层的Pick'n Go已正式营业，Pick'n Go的店面设置不同于日常便利店，商品品类不一样，其主要是一些现制现售的食品或饮品。 据悉，Pick'n go的模式类似于盒马的自助取餐柜，用户在盒马APP下单后需到店自取。盒马内部人士透露，Pick'n Go可以为消费者提供一个比较理想的场景是“在路上或坐地铁时，只需提前几分钟下单，路过时就可以直接提走。 业内人士分析称，盒马Pick'n Go与其说是便利店，不如说是个全新的餐饮业态。 事实上，盒马鲜生曾在2017年末开始尝试便利店形式，发展f2便利店，主打生鲜、餐饮、自营为主。基于这种情况，盒马鲜生也的确没有理由再打造一个便利店业务线，盒马鲜生内部人士透露，盒马通过Pick'n Go摸索出的模式一旦跑通，运行一段时间之后便会复制。 这和盒马鲜生一贯的作风相似，盒马鲜生自2016年开业以来，累计开店数量超过160家，截止5月底，盒马鲜生在2019年新开门店数量达42家。旗下已拥有盒马F2、盒马菜市、盒马mini 及盒马小站等新业态。 在最新的一次阿里巴巴组织架构调整中，盒马鲜生升级为独立事业群，侯毅继续担任盒马总裁，向阿里CEO张勇汇报，盒马在阿里内部的重视程度明显提高。