顾客如何回归餐厅？雅座推“支付即会员”

随着市场竞争的加剧，餐饮行业再也不是敞开大门等风来的行当，如何主动出击吸引顾客慢慢变成了餐厅经营者的关注点。 节假日向来是餐厅满座率最高的时段，节日营销也成了餐饮人自以为是的“安全出口”。然而，目前的节日营销现状，真的能让顾客回归餐厅吗？ 不“走心”的节日营销不如不做 面对大小节日，大部分餐饮企业仍停留在“随便打个折”的营销阶段，拟通过促销打折的方式，吸引客人到店消费，带动餐厅流量。 而此类节日营销的效果其实都只是昙花一现，并不能保持长线收益，同样也难有口碑沉淀。此外，在打折低价引发的流量暴增过程中 ，由于服务效率降低、菜品质量不稳定，品牌形象极易受损，也无形的伤害了苦心经营的老顾客。 在每次耗费大量人力、财力的节日营销过后，商家除了在当天现金收益会有部分增长以外，并没有任何实质性的用户反馈与数据沉淀，更无法达成未来二次消费的长远利益。 顾客究竟如何回归餐厅？餐饮人深感彷徨无措…… 雅座推出“支付即会员” 面对以上问题， 2015年11月，雅座与支付宝、口碑联合推出了“支付即会员“全新模式，可以帮助餐饮商家在服务客户与信息提取时更加便捷简单，为未来进行会员营销做好数据基础。 雅座则作为国内最大的餐饮行业营销云服务商与“支付即会员”模式的提出者， 对于新模式是这样介绍的。 1、一付转化，轻松获客。餐厅只要开通支付宝当面付，消费者在使用支付宝“买单”后，自动成为餐厅会员，打通支付宝会员数据通道，并享受会员待遇。商家也不必人工录入资料，提高工作效率的同时，节省时间成本。 2、海量数据，直观呈现。支付宝目前拥有4亿实名用户，内含消费习惯、用户画像等大数据信息，与雅座的CRM系统打通后，餐厅可以将顾客的到店消费行为与支付宝数据结合起来进行分析，进而策划个性化的会员营销服务。 3、精准营销，全面触达。通过大数据的分析，企业可以对目标顾客进行精准定位，从以前高成本的“广撒网”战略转变为转化率更高的精准营销。同时通过个性化的增值服务和量身定制的专属活动，让顾客在享受优惠的同时，增强粘性和忠诚度，不断拉近企业与顾客的距离，增加二次消费。 帮助企业让顾客回归餐厅 以“打折”为手段的节日营销并不实时通用，未来通过“移动支付”与大数据，商家可以根据消费者的行为轨迹，进行更加精准的营销，或许渐渐会让更多顾客回归餐厅，毕竟精准营销能推出“人情味”，而“打折促销”只能去特色化、去品牌化。 如今，餐企越发互联网化，“支付即会员”的使用场景也会更加丰富，企业利用“支付即会员”构建自身的营销平台，有利于提高生命力和竞争力，这远比节日营销更有价值。