顾客如何回归餐厅?雅座推“支付即会员”

随着市场竞争的加剧,餐饮行业再也不是敞开大门等风来的行当,如何主动出击吸引顾客慢慢变成了餐厅经营者的关注点。

节假日向来是餐厅满座率最高的时段,节日营销也成了餐饮人自以为是的“安全出口”。然而,目前的节日营销现状,真的能让顾客回归餐厅吗?

不“走心”的节日营销不如不做

面对大小节日,大部分餐饮企业仍停留在“随便打个折”的营销阶段,拟通过促销打折的方式,吸引客人到店消费,带动餐厅流量。

而此类节日营销的效果其实都只是昙花一现,并不能保持长线收益,同样也难有口碑沉淀。此外,在打折低价引发的流量暴增过程中 ,由于服务效率降低、菜品质量不稳定,品牌形象极易受损,也无形的伤害了苦心经营的老顾客。

在每次耗费大量人力、财力的节日营销过后,商家除了在当天现金收益会有部分增长以外,并没有任何实质性的用户反馈与数据沉淀,更无法达成未来二次消费的长远利益。

顾客究竟如何回归餐厅?餐饮人深感彷徨无措……

雅座推出“支付即会员”

面对以上问题, 2015年11月,雅座与支付宝、口碑联合推出了“支付即会员“全新模式,可以帮助餐饮商家在服务客户与信息提取时更加便捷简单,为未来进行会员营销做好数据基础。

雅座则作为国内最大的餐饮行业营销云服务商与“支付即会员”模式的提出者, 对于新模式是这样介绍的。

1、一付转化,轻松获客。餐厅只要开通支付宝当面付,消费者在使用支付宝“买单”后,自动成为餐厅会员,打通支付宝会员数据通道,并享受会员待遇。商家也不必人工录入资料,提高工作效率的同时,节省时间成本。

2、海量数据,直观呈现。支付宝目前拥有4亿实名用户,内含消费习惯、用户画像等大数据信息,与雅座的CRM系统打通后,餐厅可以将顾客的到店消费行为与支付宝数据结合起来进行分析,进而策划个性化的会员营销服务。

3、精准营销,全面触达。通过大数据的分析,企业可以对目标顾客进行精准定位,从以前高成本的“广撒网”战略转变为转化率更高的精准营销。同时通过个性化的增值服务和量身定制的专属活动,让顾客在享受优惠的同时,增强粘性和忠诚度,不断拉近企业与顾客的距离,增加二次消费。

帮助企业让顾客回归餐厅

以“打折”为手段的节日营销并不实时通用,未来通过“移动支付”与大数据,商家可以根据消费者的行为轨迹,进行更加精准的营销,或许渐渐会让更多顾客回归餐厅,毕竟精准营销能推出“人情味”,而“打折促销”只能去特色化、去品牌化。

如今,餐企越发互联网化,“支付即会员”的使用场景也会更加丰富,企业利用“支付即会员”构建自身的营销平台,有利于提高生命力和竞争力,这远比节日营销更有价值。

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