智能厨房的入口在哪里？

智能家居的主流战场一直都在客厅，而争夺点就是客厅中间那块电视的屏幕。相比客厅的电视，厨房要复杂的多，有数据显示，90%的家庭在使用多种不同品牌的家电，比如一个家庭，冰箱用西门子的，烤箱也许就是海尔的，老板排油烟机就放在美的燃气灶上。那么，智能厨房的突破口在哪里呢？ 答案是烤箱。为什么？ 首先，烤箱是需要培训服务，互联网下的生活对于产品体验的要求越来越高，而冰箱，抽油烟机、燃气灶等出来冰冷的产品很难有让人惊喜的使用体验。但是，烤箱可以，目前市面上围绕烤箱的烘焙培训越来越多，就是让消费者是使用的过程中，体验到制作的乐趣。烘焙不像烹饪，有着相对标准的方法，较容易上手（一般烘焙行业接受一个星期的培训就能达到开蛋糕店的水准，但是如果只学习一个星期的厨艺，恐怕也只能学会切菜）。所以烤箱很容易依托培训打造一个集器材、培训、食材提供三位一体的平台，在这里平台上，用户可以完整的体验制作的乐趣。 其次，烤箱容易讲背后的故事。很多智能家居都打着作为家庭信息采集的入口来为自己造势。但是真正能成为信息采集入口的到底是哪一个，到现在还在争论。就目前来说，唯一可靠的就是电视，即使硬件利润不多，但是如果能有强大的内容优势，利用内容来收费，一方面可以弥补硬件的利润空白，另一方面又可以打造一个长期持续稳定的利润来源。（比如，乐视TV，就是一个例子，乐视TV硬件的利润并不多，但是架不住用户天天付费观看一些乐视的收费内容，虽然每次只收两块钱，但是规模效应和累积效应，也足够让乐视的股价翻一倍了）。不过，俯瞰厨房的大小家电，能符合这个特征的少之又少。你能冰箱不赚钱，靠服务赚钱吗？还是说燃气灶不赚钱靠提供燃气赚钱？这些都不可能。厨房家居里面最合适的某过于烤箱，因为烘焙技术相对标准，烘焙一个好的蛋糕确实需要一个好的方法和相对标准的食材准备，而这些如果某烤箱品牌能建立一个围绕烤箱的生态，就可以实现不仅仅是硬件有利润，而且软性的服务也可以产生利润。 最后，烤箱更适合互联网的玩法。互联网公司一个核心优势是规模驱动下的边际成本可以降到最低。拿微信来说，前期的技术投入只要把微信开发出来，后期微信只需要一个更新和维护成本，但是这些成本相对于海量用户所能带来的价值几乎可以忽略不计。淘宝也是如此，每天那么大的交易额，但是对于淘宝本身来说，只需要前期大量投入把系统做好，后期基本就是维护，而维护所需的资金和淘宝的收入相比基本可以忽略。这样互联网公司就可以利用边际成本低的优势，把传统行业干掉。不过智能家居行业大多以硬件为主，做硬件产品很麻烦的是，任何一个硬件都要加硬件成本，所以边际成本不可能为零。但是，如果使用电视的玩法，就像上面所说的搭建一个烤圈生态，就可以把边际成本降到最低。而这点厨房的其他家电都很难做到。