奶茶生意难做，超3000家奶茶企业倒闭，能盈利的店铺不到10%

非常在线2020年1月6日消息，中国是一个拥有几千年饮茶历史的国家，茶饮市场具有巨大的开发潜力，然而伴随着时代的发展，新一代的年轻消费群体似乎对于传统茶饮并不太感兴趣，使得茶饮产业发展受挫，直到近两年“网红奶茶”的火爆算是彻底释放了中国茶饮市场的潜力，短短几年时间就创造了近千亿规模的市场。 以喜茶、雪乃茶、鹿角巷、答案茶等为首的“网红奶茶”创造了诸多“排队神话”年轻人趋之若路，火爆的生意自然吸引了大批的投资者拥趸，大批的本土奶茶品牌如雨后春笋般涌现出来，奶茶店的数量更是以指数级的速度增加，根据公开数据显示，2019年至今，全国新增奶茶企业23664家创下了历史新高，然而一篇大好的形势下，却是危机四伏，在开店热潮的背后，有大量的奶茶店因经营不善而倒闭，截至11月底，2019年吊销、注销的企业共3478家，奶茶行业中经营异常的企业数高达2.18万家。 因为互联网行业不景气，加之国际投资大环境不好，使得大量投资机构没有合适的无项目可投，奶茶项目的火爆，让投资机构找到的新的突破口，据投资界不完全统计，目前茶饮行业融资金额已超18亿元，20多家VC/PE机构入局。整体来看，头部茶饮品牌的融资金数额都不小，比如因味茶、喜茶、奈雪の茶都进行了亿元级别的融资。奶茶店确实比较暴利，传统珍珠奶茶的毛利率高达90%，即使添加鲜果制作，利润仍在70%以上。 资本堆砌出来的繁荣，终究还是昙花一现，奶茶店前人潮拥堵的现象已经不见，资本的热情也在逐渐消退，开设一家奶茶店前期需要投入的资金很大，就算是新进品牌，没有高昂加盟费，但是房租、设备、装修、物料、人工、培训费光这些就已经是一笔不菲的投入，奶茶行业的暴利吸引了太多的竞争对手，缺少壁垒、门槛极低，同质化严重，活下来成了奶茶店最大目标，能盈利的店铺不到10%艾媒咨询数据显示，可持续经营超过一年的奶茶店仅为18.8%。